鼎久生技有限公司
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Q3:牛樟芝有哪些栽培方式,各有何優劣?

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  • 牛樟芝學堂
  • 牛樟芝問答集(一)

牛樟芝學堂

  • 認識牛樟芝
    • 牛樟芝的簡介
    • 認識牛樟樹
    • 牛樟芝 v.s 靈芝
  • 瞑眩反應
    • 什麼是“瞑眩反應”?
    • 食用牛樟芝後,可能產生的“瞑眩反應”
  • 牛樟芝問答集(一)
    • Q1:牛樟芝是什麼?
    • Q2:牛樟芝含有哪些重要生理活性成份?對人體有何好處?
    • Q3:牛樟芝有哪些栽培方式,各有何優劣?
    • Q4:牛樟芝子實體、固態菌絲體、菌絲體成分上有何差別?
    • Q5:牛樟芝的安全性?
    • Q6:如何購買牛樟芝食用產品?
    • Q7:市面上所售的牛樟芝有哪些食用產品與衍生產品?
    • Q8:牛樟芝是否有毒?
    • Q9:何謂「 90天餵食毒性試驗」?為何要做這個試驗?
    • Q10:牛樟芝子實體有哪幾種萃取法?何者為優?
    • Q11:任何人都可以吃牛樟芝嗎?有何禁忌?
    • Q12:食用牛樟芝應注意哪些事項?
    • Q13:食用牛樟芝後會有哪些反應?
    • Q14:為何食用牛樟芝後沒有明顯改善的效果?
    • Q15:每家牛樟芝廠商都自誇產品最好,該如何選購牛樟芝產品才好?
    • Q16:健康的人需食用牛樟芝嗎?
    • Q17:請問正在做化學治療的癌症病人,可以食用牛樟芝嗎?
    • Q18:牛樟芝是否越老越好?
    • Q19:牛樟芝若食用過量,對身體會有傷害嗎?
    • Q20:抵抗力弱、免疫力差,食用牛樟芝可以改善嗎?
    • Q21:野生牛樟芝比較好嗎?與人工栽培的牛樟芝有什麼差別?
    • Q22:牛樟芝產品所標示的「三萜類」成分愈高,是否代表效果越好?
    • Q23:牛樟芝產品所標示的「多醣體」成份越高,是否代表品質越好?
    • Q24:下班後經常感覺疲累,也常須應酬喝酒,難免擔心肝臟會出問題,請問食用牛樟芝有保肝功效嗎?
    • Q25:請問食用牛樟芝會有「副作用」嗎?
    • Q26:請問痛風的人可以食用牛樟芝嗎?
    • Q27:請問什麼樣的人適合食用牛樟芝 ?
    • Q28:牛樟芝正確學名的爭議
    • Q29:樟樹有哪些種類?如何識別?是否適用使用來種植牛樟芝?
    • Q30:牛樟樹擁有哪些特性?
  • 牛樟芝問答集(二)
    • 鼎久產品問答集
  • 牛樟芝法規問答
    • Q1:為何要求牛樟芝原料或產品進行90天餵食毒性試驗
    • Q2:依「牛樟芝食品管理及標示相關規定」,需進行90天餵食毒性試驗之牛樟芝原料範圍為何?
    • Q3:業者是否直接提供牛樟芝產品之90天餵食毒性試驗報告,供衛生福利部備查?
    • Q4:「牛樟芝食品管理及標示相關規定」公告後將於何時正式實施?
    • Q5:牛樟芝原料若於實施日期後未依「牛樟芝食品管理及標示相關規定」,檢具相關資料送衛生福利部調查,是否有相關罰則?
    • Q6:牛樟芝食品若於實施日期後未依「牛樟芝食品管理及標示相關規定」標示警語、原料使用部位及其培養方式,是否有相關罰則?
    • Q7:凍乾之牛樟芝液態培養物90天餵食毒性試驗報告,可否可作為牛樟芝培養液備查資料?
    • Q8:牛樟芝原料已通過備查,製成之產品是否需要申請備查?
    • Q9:坊間牛樟芝椴木栽培子實體使用之樹種多樣,所培養之牛樟芝子實體安全性不明,是否有相關規範?
    • Q10:牛樟芝原料90天餵食毒性試驗報告,是否有指定執行機構,試驗應如何進行?
    • Q11:政府是否編列預算,補助業者進行牛樟芝原料90天餵食毒性試驗?
    • Q12:牛樟芝複方產品若已取得「健康食品認證」,該項產品牛樟芝原料是否要進行備查?或另外進行90天餵食毒性試驗?
    • Q13:依「牛樟芝食品管理及標示相關規定」提出牛樟芝原料備查資料時,牛樟芝原料之詳細加工或製造過程、規格等資料,包括哪些項目?
    • Q14:牛樟芝原料備查需要提供資料之查檢表?
 市售牛樟芝培育方式有下列五種:
 (一)原生椴木栽培法:原生椴木具牛樟芝菌絲體,並加以培養繁殖。
      優點:1.獲得與野生牛樟芝相同之成分。
                2.功效相同。
      缺點:1.培養時間長1~3年。
                2.培養成本高。
 (二)椴木植菌栽培法:利用「椴木」為培養基,「植菌」栽培牛樟芝,含特有的三萜類苦味成分,四季生長速度較一致且穩定 。
      優點:1.獲得與野生牛樟芝相同之成分。
                2.功效相同。
                3.避免野生樟木被盜採。
      缺點:1.培養時間長1~3年。
                2.培養成本高。
(三)固態皿式培養法:利用培養皿容器培植,培養基為「洋菜膠、麥芽、葡萄糖、蔗糖」等。〔麥芽抽出物培養基(MEA)及馬鈴薯葡萄糖培養基(PDA)〕。
      優點:1.操作簡單、成本低。
                2.品質穩定、時間短(培養時間21-28天)。
      缺點:1.成分僅有微量三萜類、多醣體。
                2.只能形成「菌絲體」。
(四)固態「太空包」培養法:
    牛樟芝菌種以「木屑、五穀雜糧、其他碳氮源」為基質,採固態「太空包」進行「菌絲體」培養。(培養時間約3個月)。
    優點:1.成本低、可量產。
              2.有些微牛樟芝稀有成分。
    缺點:1.易受雜菌感染,成功率50%以下。
               2.成分有效濃度與原牛樟芝「子實體」完全不同。
(五)液體發酵法:
    利用500公升,甚至噸級以上的液體(基質:水),發酵槽進行菌種「液體發酵」,收取「菌絲體」。
    優點:1.快速,培養時間短(7-10天)。
              2.產量大。
    缺點:1.「菌絲體」無法取得特有的「三萜類」。
              2.牛樟芝重要成分:無。


       
名稱 形態 基質 需時 優點 缺點
液態發酵
 
液態 水 7-10天 時間短、產量大 牛樟芝重要成分:無
皿培式 固態
 
PDA、MEA 21-28天 操作簡單、成本低、品質穩定、時間短 成分僅有多醣體、難量產
固態培養
 
木屑 3個月 成本低、可量產、設備簡單 牛樟芝成分微乎其微
牛樟菌產物難以與木屑完全分離
太空包 木屑
五穀雜糧
其他碳氮源
3個月 成本低、可量產、有微量牛樟芝稀有成分 易受雜菌無染、成功率不到50%
二次代謝物成分也不同
成分有效濃度與原牛樟芝子實體完全不同
改良式
固態培養
五穀雜糧
+
轉融合技術
(獨家技術)
6-9個月
可達一年以上
安全衛生
可獲得少量子實體成分(如三萜類、腺苷、SOD……等)
可獲得比菌絲體更豐富的多醣體
可滿足市場需求
技術層面較高
設備成本較高
所需場所較大
所需時間較長
椴木 牛樟木 至少一年以上 最能獲得與野生牛樟指成分相似的栽培方式 栽培時間長、木頭來源不易以及法律上的爭議成本較高
產量不符合經濟效率
野生樟芝
 
牛樟木 至少一年以上 最高級之原料 價錢太高
取之不易

 

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